Radeberger Gruppe und Dinkelacker Brauerei Beteiligung GmbH & Co. KG gründen gemeinsame Stuttgarter Brauereigesellschaft

Zukunftsweisender Schulterschluss sichert Stuttgarter Biermarken, Arbeitsplätze und Bierkultur langfristig

Stuttgart / Frankfurt, 13. November 2026 – Die Dinkelacker Brauerei Beteiligung GmbH & Co. KG und die Radeberger Gruppe bündeln ihre Kräfte in Stuttgart. Beide Unternehmen haben beschlossen, die Stuttgarter Brauereien GmbH & Co. KG zu gründen, ein Joint Venture, an dem beide Partner zu gleichen Teilen beteiligt sein werden. Das neue Unternehmen wird künftig die Stuttgarter Marken beider Häuser eigenverantwortlich herstellen, abfüllen und vertreiben – und damit die traditionsreiche Stuttgarter Bierkultur langfristig fortführen und absichern. Das Joint Venture steht noch unter dem Vorbehalt der Zustimmung des Kartellamtes.

Die Entscheidung ist das Ergebnis einer eingehenden Analyse der Rahmenbedingungen, mit denen sich aktuell die gesamte deutsche Brauwirtschaft konfrontiert sieht: Rückläufige Bierabsätze, veränderte Konsumgewohnheiten, in der Folge nicht mehr ausgelastete Kapazitäten, steigende Kosten, hohe Investitionsanforderungen und tiefgreifende Veränderungen im wirtschaftlichen Umfeld stellen viele Brauereien vor grundlegende Herausforderungen, die immer mehr Marktteilnehmer in existenzbedrohende Lagen führen, wie sich jüngst auch in Mannheim gezeigt hat. Die beiden Stuttgarter Traditionsbrauereien haben deshalb nach einer Lösung gesucht, die ihren Marken und Mitarbeitenden auch unter den massiv veränderten Bedingungen eine starke Zukunftsperspektive eröffnet – und haben diese in einem starken regionalen Schulterschluss gefunden.

Die Stuttgarter Brauereien GmbH & Co. KG wird nach ihrer Gründung von zwei Branchenexperten geführt: von Kristof Schimmele, der die Bereiche Vertrieb, Marketing, Finanzen und Verwaltung verantworten wird, sowie von Thomas Mathar, der die Ressorts Produktion, Logistik, IT, Einkauf und Personal führen wird.

„Die Stuttgarter Bierkultur ist zu wertvoll, um sie tatenlos dem gerade dynamisch fortschreitenden Strukturwandel unserer Branche zu überlassen. Mit der neuen gemeinsamen Stuttgarter Brauereigesellschaft und ihren beiden motivierten und erfahrenen Geschäftsführern schaffen wir eine belastbare Grundlage, um unsere traditionsreichen Marken langfristig erfolgreich weiterzuführen und gleichzeitig sicherzustellen, dass der Braustandort Stuttgart dauerhaft weiterbestehen kann“, sagt Christian Dinkelacker, geschäftsführender Gesellschafter der Dinkelacker-Schwaben Bräu. Künftig wird der gemeinsam mit Guido Mockel, dem Sprecher der Geschäftsführung der Radeberger Gruppe, zu der die Stuttgarter Hofbräu gehört, dem Beirat des neuen Joint Ventures angehören und die Entwicklung des Joint Ventures mit seiner umfassenden Marktkenntnis und tiefen Unternehmensexpertise begleiten.

Stuttgarter Bierkultur langfristig absichern

Für Verbraucherinnen und Verbraucher lautet die wichtigste Botschaft: Die vertrauten Stuttgarter Biermarken bleiben dabei mit ihren einzigartigen Geschmacksprofilen erhalten. Sie werden auch in der neu gegründeten Gesellschaft nach ihren bewährten Rezepten, mit derselben Brauexpertise und Leidenschaft der verantwortlichen Braumeister gebraut, abgefüllt und kraftvoll in ihren Kernregionen und Vertriebskanälen weitergeführt.

Perspektivisch soll die Produktion aller Stuttgarter Biermarken in der Tübinger Straße erfolgen. Die neue Gesellschaft wird zunächst beide Brauereistandorte weiterführen und plant, die schrittweise Verlagerung der Produktion der Marken der Stuttgarter Hofbräu von der Böblinger Straße an den neuen Produktionsstandort bis Ende 2028 umzusetzen.

„Wir reagieren mit dieser Entscheidung nicht auf kurzfristige Entwicklungen. Sondern gestalten damit die Zukunft unserer Stuttgarter Marken offensiv und entschlossen. Das Joint Venture schafft dafür die wirtschaftliche Stärke und Investitionsfähigkeit, die es unter den veränderten Rahmenbedingungen braucht – und damit die Voraussetzungen, die wunderbare Stuttgarter Biervielfalt in ihrer ganzen Breite dauerhaft zu erhalten“, sagt Guido Mockel.

Vorteile für Beschäftigte, Stadt und regionale Bierkultur

Die Gesellschafter sehen in dem Gemeinschaftsunternehmen nicht nur einen wichtigen Beitrag zur Zukunftssicherung der Marken, sondern vor allem auch zur Sicherung von Beschäftigung: Durch die geplante Bündelung der Produktionsmengen an einem gemeinsamen Standort erwarten die Partner einen entsprechend höheren Personalbedarf und gehen davon aus, dass ein großer Teil der heutigen Mitarbeitenden beider Brauereien auch künftig in der neu gegründeten Stuttgarter Brauereigesellschaft tätig sein kann.

Auch für Stadt und Umwelt bringt diese Veränderung Vorteile: Die geplante Bündelung der Produktion reduziert Transporte im Stadtgebiet, verbessert Logistikstrukturen und ermöglicht eine effizientere Nutzung vorhandener Infrastruktur. Außerdem wird durch die neue Struktur in der beengten Innenstadt perspektivisch ein großes Areal in der Böblinger Straße frei.

Die neue Gesellschaft soll somit genau das leisten, was unter den aktuellen Marktgegebenheiten notwendig ist: Kräfte bündeln, Tradition bewahren und die Voraussetzungen schaffen, damit die so traditionsreiche, lebendige und einzigartige Stuttgarter Bierkultur auch in Zukunft sichtbar, erlebbar und Teil der Stuttgarter Kultur und Lebensqualität bleibt.

„Wir schlagen heute kein Kapitel zu, sondern wir öffnen ein ganz neues. Unsere großartigen Stuttgarter Biermarken bleiben, die hohe Braukompetenz beider Stuttgarter Brauereien wird unverändert erhalten. Und auch unsere große Leidenschaft für Bier besteht weiter fort. Neu ist allein die Struktur, mit der wir all das für die Zukunft absichern“, sagt Christian Dinkelacker.

Und Guido Mockel ergänzt: „Stuttgart verändert sich. Die Wirtschaft und auch unser Biermarkt verändern sich. In solchen Zeiten des Umbruchs zeigt sich Verantwortung oftmals nicht darin, etwas zu bewahren, wie es ist. Sondern darin, es mutig so zu verändern, dass es auch eine langfristige Perspektive hat. Genau das tun wir heute für die Stuttgarter Bierkultur.“