Brauhaus Eins zapft an

22 Mar 2024

Stuttgart, 22. März 2023. Ab sofort hat das Brauhaus Eins seine Zapfhähne geöffnet: Am Robert-Bosch-Platz 1 – in den Räumlichkeiten des ehemaligen Café Felix – bietet Gastgeber Oliver Kupresakovic auf rund 420 Quadratmetern gutbürgerliche Speisen und dazu ein umfassendes Getränkeangebot.

150 Gäste finden im Brauhaus Eins einen Platz, ebenso viele auf der angrenzenden Außenfläche. In jedem Fall können sie aus einer reichhaltigen Speisekarte wählen, die vor allem Spezialitäten aus Schwaben, Bayern und Österreich bietet: Von A wie Apfelküchle bis Z wie Zwiebelrostbraten geht das kulinarische ABC. Auch Linsen mit Spätzle, Vesperplatten oder Kaiserschmarren bereitet das Küchenteam zu. Außerdem sind verschiedene Saisonangebote geplant – je nachdem, was die Jahreszeit hergibt –, von Spargel und Erdbeeren im Frühling bis Gans und Wild im Winter.

„Auf allerbeste, natürlich frische Zutaten legen wir extrem hohen Wert“, betont Inhaber Oliver Kupresakovic. „Vieles ist hausgemacht, jede Menge Handarbeit steckt dann in den Speisen.“

Reichhaltig ist im Brauhaus Eins nicht nur das Speisenangebot. Auch bei den Getränken steht einiges auf der Karte. Allein die Biervielfalt lässt wohl keine Wünsche offen – von kräftig gehopft bis aromatisch mild, von hell bis dunkel, von glanzfein bis naturtrüb, von regional bis international. Der Star aber ist Stuttgarter Hofbräu Pilsner, das im Brauhaus Eins in vier großen, blankpolierten Kupferbehältern lagert – direkt im Gastraum statt im dunklen Bierkeller.

„Für Stuttgart ist das ein echtes Highlight: Dass ein Bier ohne Umwege direkt von der Brauerei mit einem Spezialtransporter in die Gastronomie gelangt, wo es so frisch und kühl gezapft ins Glas gelangt, dass jeder Bierliebhaber ins Schwärmen kommt“, verspricht Oliver Kupresakovic.

Wer sich selbst davon überzeugen will: Das Brauhaus Eins ist täglich geöffnet. Montags bis freitags von 11.30 Uhr bis 0.30 Uhr, samstags von 12.00 bis 0.30 Uhr und sonntags von 12.00 bis 0.00 Uhr sind Gäste herzlich willkommen.

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A bright brewery interior with a central wooden table, surrounded by bar stools and a bar in the background.

Das neue Brauhaus Eins ist eröffnet.

A man in an apron holds a large beer glass in a bar, smiling.

'Four adults are smiling at the camera at a social event.'

(v.r.) Stuttgarts Oberbürgermeister Frank Nopper mit Ehefrau Gudrun sowie Martin Alber, Sprecherder Geschäftsführung und Markus Becke, technischer Geschäftsführer – beide Stuttgarter Hofbräu.

Five men are standing smiling next to a large, artistically painted picture featuring a deer motif.

(v.l.) Jörg Koschinski, Geschäftsführer Vertrieb Gastronomie Stuttgarter Hofbräu, Oliver K., Martin Alber, Sprecher der Geschäftsführung und Markus Becke, technischer Geschäftsführer – beide Stuttgarter Hofbräu – mit Michael Gaedt, Moderator und Künstler.